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全国十大股票配资 做凉拌豆腐皮,这“3味”不可缺少,少一样豆腐皮都难入味
发布日期:2024-10-05 12:07 点击次数:164
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现在已经4月份了,天气也是越来越热,又到了吃凉拌菜的季节,说起来凉拌菜的做法很简单,切切拌拌就可以上桌了,但是料汁怎么调也是最关键的一步,如果料汁不好那么做出来凉拌菜也不会入味。豆腐皮又成为欠账,是一种非常常见的豆制品,在超市中一年四季都可以买得到,虽然是普通的食材,但是豆腐皮的营养价值十分高,富含蛋白质和氨基酸还有人体需要的10多种微量元素。
豆腐皮最常见的吃法就是凉拌了,做法简单,还有营养作为下酒小菜,那也是非常适合不过的了,但是在生活中有的人办出来的豆腐皮非常不入味,口感也不好,还有一点豆腥味,那么在做豆腐皮的时候,最重要的一步也是需要焯水的,还有更重要的一点,就是如果你想吃到正宗的凉拌豆腐皮,这“3味”不可缺少,少一样豆腐皮都难入味,具体的做法我们一起来看一下吧。
1、准备配菜,胡萝卜切成丝,黄瓜切成丝放在碗中备用。先将买回来的豆腐皮切成丝,胡萝卜丝,在沸水中倒入一勺盐。
2、然后将豆腐皮放进去煮上10秒钟,捞出来之后放在凉水中过一下。
3、准备一个碗在碗中倒入适量的辣椒面,放入食盐,白糖,五香粉,蚝油,香油,芝麻盐,生抽、再加点味精,搅拌均匀。起锅将锅烧热之后,加入适量的食用油放入干辣椒炒出香味,然后加一点适量的清水,姜,蒜末倒进去,这样就更加香了。
4、将配菜和豆腐皮放在盆中,然后将烧好的调料汁倒进盆中,三者搅拌均匀后全国十大股票配资,加入适量的香菜或者香葱,就可以装盘食用了。这道简单美味的凉拌豆腐皮就做好了,用这个方法做出来,白色豆腐丝搭配上绿色的葱,再加上红色的辣椒油,色彩十分鲜艳,看上去就很诱人,学会了就试试吧!凉拌豆腐皮好吃的秘诀,就是这3个料不可缺少,这3个料就是生抽、蚝油和香油,少了一样都不好吃了,另外在做这个豆腐丝的时候一定要过一下水,可以清楚豆腐丝上的豆腥味,这一步是千万不能少的。