当然了在我们家吃的最多的，还要当属腌黄瓜，腌的方法简单，腌出来放冰箱可以吃好久，留着早上当早餐吃就不错。

7月15日入伏，我们迎来了一年最闷热的三伏天。每当节气变换之际，都会有一些传统习俗和食俗，这都是老祖宗传下的智慧。

不同地区，习俗也会有所差异，但都是以清热消暑、安康度夏为宗旨。“入伏吃4宝，盛夏无困扰”，除了吃饺子，这3样也别忘，遵循老传统，清热消暑，安康度过三伏天。

一：饺子

在很多地区，都有“头伏饺子”的习俗。饺子外形像元宝，“伏”又与“福”谐音，因此，头伏吃饺子，有“元宝藏福”、“抢头福”的美好寓意，三伏天吃饺子，选择一些清淡爽口的馅料。

推荐吃法：西葫芦素馅饺子

所需食材：西葫芦，鸡蛋，胡萝卜，木耳，虾皮，面粉，盐，蚝油，鸡精，香油等

1，和面。500克面粉，加入270～300毫升清水，揉成光滑的软面团，盖上盖醒面30分钟。

2，西葫芦擦丝，加盐搅拌均匀，腌10分钟杀水，攥干水分切碎。蛋液倒入锅中，快速划散，再放入胡萝卜丝翻炒均匀，盛出放凉。木耳泡发切碎。所有食材都放入大碗中。

3，加一勺虾皮提鲜，再加入盐，蚝油，鸡精，香油，搅拌均匀，加一勺食用油锁水，再次搅拌均匀，西葫芦饺子馅就调好了。

4，面团醒好后，搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮，放入馅料包饺子。水开下锅，用铲子轻轻推动防止粘锅，饺子浮起后再煮2分钟。

二，紫菜

紫菜含钾量非常高，每100克紫菜就含钾1796毫克，紫菜还含有丰富的蛋白质和多种维生素，不仅能补充营养，还能补充因出汗流失的钾，有助于缓解疲劳、增强体质，顺利度三伏。

推荐食谱：紫菜豆腐鸡蛋汤

食材清单：紫菜，豆腐，虾皮，鸡蛋，葱花

1，锅中加少许油，油热放入葱花炒香。再放入豆腐块翻炒均匀，加适量热水。

2，烧开后，放入紫菜、虾皮煮2分钟，再淋入鸡蛋液，加盐、生抽调味，即可。

二：土豆

土豆的钾含量特别丰富，还富含蛋白质、维生素C等，营养好吃又实惠，可以当主食，还可以当菜，是夏季不可多得的好食材。

推荐吃法：土豆脆脆饼

食材清单：土豆，玉米淀粉，黑胡椒粉，盐

1，土豆去皮切片，上锅蒸熟，压成土豆泥。

2，加入玉米淀粉、盐、黑胡椒粉，揉成团。

3，揪一小团面，整理成小块，锅中加少许油，放入土豆饼，小火煎制金黄酥脆。

四：羊肉

都知道冬天吃羊肉滋补，其实夏天吃羊肉也养生，俗话说“伏羊一碗汤，不用神医开药方”，三伏天吃羊肉，有排汗排毒、驱寒暖胃的好处，应选择清淡的吃法，不宜煎炸、烧烤。

推荐吃法：羊肉萝卜汤

食材清单：羊排，白萝卜，枸杞，姜，香菜

1，羊排切成小块，冷水浸泡30分钟。

2，冷水下锅，放入姜片，大火烧开，水开后撇去浮末。转小火慢炖40～60分钟。

3，加入白萝卜块、枸杞、盐，继续小火炖20分钟。出锅前，撒一点香菜点缀。

三伏天除了饮食要清淡营养，还要少吃辛辣寒凉食物，注意防暑防晒杠杆炒股的首选，少吹空调，适量运动，祝大家都轻松顺利度过三伏天。

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